Mood food

Zufrieden, satt und wohlig entspannt – innerlich erfüllt von einem leckeren Essen mit Freunden oder der Familie. Dieses Gefühl ist nicht nur kurzzeitig angenehm, sondern: Das, was wir täglich essen, kann unsere Stimmung auch langfristig heben – und dem gefürchteten Winterblues den Nährboden entziehen.

Bereits im 19. Jahrhundert formulierte der deutsche Philosoph und Anthropologe Ludwig Feuerbach: „Der Mensch ist, was er isst.“ Was aber, wenn diese Aussage weitaus tiefer geht, als wir es uns aktuell vorstellen können? Kann eine bewusst gewählte Nahrung nicht nur unsere körperliche, sondern auch unsere seelische Gesundheit beeinflussen? Wissenschaftliche Arbeiten der letzten Jahre weisen eindeutig in diese Richtung und belegen[…]