Ernährung

Senf

Gesunder Scharfmacher

Ein Glas mit cremigem Senf und einem verzierten Silberlöffel darin steht auf einer rustikalen Holzoberfläche und vermittelt ein Gefühl von Würde. Ein weiteres Glas ist im Hintergrund unscharf.

Ob mild oder scharf, in Dressings oder Saucen – geben wir doch ruhig unseren eigenen Senf dazu. Er sorgt nicht nur für pikante und kalorienarme Würze, Mostrich ist obendrein richtig gesund.

Wolfgang Amadeus Mozart ist ja bekannt für seine launigen Sprüche. Der Legende nach soll ihn auch der Senf zu einem Wortspiel angeregt haben: „Besänftigen will so viel sagen, als jemand in einer Sänfte sanft tragen – ich bin von Natur aus sehr sanft und einen Senf esse ich auch gern …“ In jedem Fall erfreute sich der Mostrich wohl auch[…]

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