Die Zukunft liegt im Meer
In Kiel arbeitet eine Gruppe von Wissenschaftlern an Lösungen vieler globaler Herausforderungen: Sie widmen sich voll und ganz der Erforschung nachhaltiger Ernährungsstrategien und Energieversorgung, dem Klimaschutz und der Entwicklung ganzheitlicher Medikamente. Gemeinsamer Nenner ihrer Forschung: […]
Medikamente und ihre Wechselwirkungen mit Nahrungsmitteln
„Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie bitte die Packungsbeilage…“ Jeder kennt wohl diesen Hinweis aus der Arzneimittel-Werbung. Doch Hand aufs Herz, wer liest schon gerne Beipackzettel? Und weiter lautet es im Werbetext: „…und befragen Sie […]
Die Gefahr in der Flasche
Seitdem Coca-Cola 1990 in Deutschland die ersten PET-Flaschen auf den Markt brachte, haben diese aus Erdöl gewonnenen Kunststoffbehälter die traditionellen Glasflaschen fast vollständig verdrängt. In anderen Ländern gibt es sie sogar schon wesentlich länger. Denn […]
Alles Käse?
Die durch die Lebensmittelindustrie verursachten Skandale nehmen kein Ende. Derzeit sorgt falscher Schinken für Schlagzeilen, vor ein paar Monaten noch war es der Kunstkäse. Zwar sind die Mogelpackungen nicht direkt gesundheitsschädlich, doch mit den gesunden, […]
Restorative Justice
Tragen wir nicht alle die Vision im Herzen, unsere Rechtssprechung so zu gestalten, dass sie Menschlichkeit, das Füreinander-Sorgen und auch die Sicherheit in unserer Gemeinschaft mit einbezieht? Wie kommen Menschen wieder miteinander in Kontakt, selbst […]
„Virtuelles Wasser“
Süßwasser ist auf der Erde höchst unterschiedlich verteilt. In manchen Gegenden wie den Monsunländern gibt es häufig zu viel Wasser, in anderen Regionen klagen die Menschen über zu wenig Wasser und Niederschläge. Die Bewohner dieser […]
Utopia
Die Macher von „Utopia“, dem Internetportal für nachhaltigen Konsum, sind Visionäre – und sie wollen es sein. Claudia Langer, ehemals Chefin einer erfolgreichen Werbeagentur, „sammelt“ auf ihrer Internetplattform Verbraucher, die allein durch ihr Konsumverhalten Unternehmen […]
Was steckt wirklich hinter der ESL-Milch?
Seit einiger Zeit steht sie in den Regalen vieler Supermärkte – die ESL-Milch, die Frische und längere Haltbarkeit verspricht. Was sich tatsächlich hinter dieser „länger frischen Milch“ verbirgt, verrät der folgende Beitrag. Rohmilch – frisch […]
Neue Therapie gegen Krebs?
Was gegen einzellige Parasiten wie Trichomonaden hilft, kann auch bei Krebs helfen. Das jedenfalls behauptet die russische Wissenschaftlerin Tamara Lebedewa, die über viele Jahre hinweg die Trichomonaden und ihre verblüffende Ähnlichkeit zu Krebszellen erforschte. Aus […]
Schimmelpilze im Haus
Schimmelpilze sind immer und überall. Sie gehören zu unserer Umwelt wie die Luft zum Atmen. Sie erfüllen wichtige Aufgaben in der Lebensmittelindustrie, Medizin und Abfallbeseitigung. Ohne sie müssten wir auch auf viele Leckereien wie Käse, […]
