ERNÄHRUNG

Selleriesaft – Flüssiges Gemüse mit großer Heilkraft

Sellerie ist nicht nur ein schmackhaftes Gemüse - der frisch gepresste Saft der Staudensellerie ist auch ein altbewährtes und äußerst wirksames Naturheilmittel. Dank der Vielzahl der enthaltenen gesundheitsfördernden Substanzen kann eine Selleriesaftkur sowohl vorbeugend die Gesundheit stärken als auch bereits vorhandene Beschwerden lindern - von entzündlichen Prozessen über Krampfleiden bis hin zu Harnwegs- und Pilzinfektionen. Wer zum ersten Mal von der Heilkraft der Stauden- bzw.... » Weiterlesen

20. März 2020 ERNÄHRUNG

Senfkorn-Detox-Kur – Reinigend, immunstärkend & belebend

Die Heilkraft weißer Senfsamen ist heute weitgehend in Vergessenheit geraten. Dabei ist eine Senfkorn-Kur optimal dazu geeignet, den Stoffwechsel im Frühjahr wieder in Schwung zu bringen und angesammelte Giftstoffe auszuscheiden. Weiße Senfkörner reinigen auf sanfte Art und Weise das Blut, stärken das Immunsystem und haben darüber hinaus auch keim- und parasitenabwehrende Wirkungen: eine tief greifende Entgiftung nach der dunklen Jahreszeit. Senf ist eine uralte Kulturpflanze aus der... » Weiterlesen

21. Februar 2020 ERNÄHRUNG

Stärkende Brühe – Renaissance eines uralten Heilungsmittels

Was schon vor Jahrhunderten als bewährtes Heil- und Stärkungsmittel galt, steht heute wieder hoch im Kurs. Knochenbrühe, oftmals die Grundlage einer guten Suppe, ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen, spendet Kraft und regt nach einer längeren Erkrankung Appetit und Verdauung wieder an. Wir zeigen Ihnen, wie man die klassische Brühe richtig zubereitet – und bieten auch wohlschmeckende Alternativen für Vegetarier. Auf dem Herd unserer Großeltern stand oft ein Topf, in dem Rinderknochen... » Weiterlesen

24. Januar 2020 ERNÄHRUNG

Glutenfrei backen – Süße Rezepte, die immer gelingen

Glutenfrei zu backen kann sich als große Herausforderung entpuppen – schließlich fehlt das Klebereiweiß, welches die Backwaren zusammenhält. Doch in den letzten Jahrzehnten wurde viel geforscht und ausprobiert. Dabei entstanden zahlreiche Rezepte für schmackhaftes glutenfreies Brot und Gebäck – Rezepte, die auch wirklich gelingen und selbst diejenigen überzeugen, die nicht auf eine glutenfreie Ernährung angewiesen sind.  Wer betroffen ist, weiß, dass die Diagnose Glutenunverträglichkeit... » Weiterlesen

19. November 2019 ERNÄHRUNG

Grüner Kaffee – gewichtsreduzierend & körperstärkend

Wenn wir das Wort Kaffee hören, denken wir an ein hellbraunes bis schwarzes heißes Getränk, das aromatisch riecht, süß, bitter, herb oder milchig schmeckt und weltweit einen hohen Stellenwert einnimmt. Es gibt jedoch viele Versionen und Zubereitungen dieses Kulturtranks, der letztlich nicht nur in seiner Optik stark variiert, sondern auch in seiner Würze, seinem Geruch sowie seiner gesundheitlichen Wirkkraft. Die Farbe Grün wird mit Kaffee bisher kaum in Verbindung gebracht. Für den... » Weiterlesen

22. Oktober 2019 ERNÄHRUNG

Algenöl – Omega-3-Quelle der Zukunft

Fische und Meeresfrüchte galten lange Zeit als die Omega-3-Lieferanten schlechthin und damit als unerlässlich für unsere Gesundheit. Doch die zunehmende Schadstoffbelastung und Überfischung unserer Weltmeere macht die Suche nach neuen Omega-3-Quellen langfristig alternativlos. In der Wissenschaft rücken dabei verstärkt mikroskopisch kleinste Pflanzen ins Visier: die Mikroalgen. Diese sind nicht nur besonders reich an bioaktiven Omega-3-Fettsäuren, sondern lassen sich praktischerweise auch an... » Weiterlesen

18. Juli 2019 ERNÄHRUNG

Geheimtipp Jackfrucht – Eine vielseitige Alternative für Fleisch

Für alle, die sich bereits vegetarisch ernähren, aber auch für diejenigen, die in Zukunft öfter auf Fleisch verzichten wollen, gibt es mehr als nur Tofu und andere Sojavarianten. Die tropische Jackfrucht erobert zunehmend unsere heimische Küche und ermöglicht eine Vielzahl herzhafter Gerichte – und das ganz ohne tierische Zutaten.  Sie ist eine Frucht der Superlative: Mit einem Durchmesser von mehr als 50 Zentimetern und einer Länge von gut einem Meter übertrifft sie locker jeden Kürbis.... » Weiterlesen

21. März 2019 ERNÄHRUNG

Die Kraft aus der Mitte – Gesunde Obst- und Gemüsekerne

Manchmal ist der Weg zur Gesundheit einfacher, günstiger und wirkungsvoller als gedacht. So sind die Kerne von einigen heimischen Obstsorten und manchen Exoten potente Helfer für das körperliche Gleichgewicht: Sie stärken das Immunsystem, senken Cholesterin und Blutdruck – und bieten zudem ganz besondere Geschmackserlebnisse.  In der Saat liegt die Kraft – und der Schlüssel zu einer robusten Gesundheit. Auf kleinstem Raum konzentriert lagern im Kern einer Frucht Mineralstoffe, Vitamine... » Weiterlesen

22. Februar 2019 ERNÄHRUNG
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