Kolumbus Schatztruhe
Kolumbus hatte sich auf den Weg gemacht, einen kürzeren Seeweg nach Indien auszumachen. Angekommen ist er in Amerika, genauer gesagt auf den Bahamas. Weil er immer noch glaubte, in Indien angekommen zu sein, wurden die […]
Vegane Ernährung –Mythos & Realität
Immer mehr Menschen verzichten, bestärkt durch die BSE-Krise, auf Fleisch. Steaks, Rinderbraten und Leberwurst kommen bei ihnen nicht mehr auf den Tisch. Bei den Veganern sind sogar die gesamten Lebensmittel tierischer Herkunft – von Fleisch […]
Erfrischende und kühlende Kräuter des Sommers
Der Juni ist der Monat im Jahresrhythmus, wo die Natur den „höchsten Grundumsatz“ hat, d. h. es ist die intensivste Wachstumsphase: Alles steht in Saft und Kraft. Die Frühjahrsmüdigkeit ist verflogen. Der menschliche Stoffwechsel arbeitet […]
Mehr als nur Gemüse
Keiner kann heute sagen, er hätte noch nie von den Zusammenhängen zwischen Krankheit und Ernährung gehört. Hippokrates Ausspruch „Eure Nahrungsmittel mögen eure Heilmittel sein“ wurde oft genug zitiert, um zu wissen, daß ganz normale Nahrungsmittel […]
Kraftsuppen aus dem fernen Osten
In der chinesischen Medizin sind Reis-, Getreide und Gemüsesuppen wichtige Energiespender und Heilmittel, die den Körper und das Immunsystem stärken und Kraft geben. Nicht so bei uns, wo viele Vorurteile über Suppen – von dickmachend […]
Denn auch die Liebe geht durch den Magen…
Ein Tropfen eines Riechstoffs aus der grünen Paprikaschote kann ein ganzes Schwimmbecken beduften. So von Forschern herausgefunden und ausprobiert. Gewürze verwenden wir vor allem in der Küche, um unseren Speisen etwas von der „Würze des […]
Alternative Süßungsmittel aus der Natur
Kennen Sie die “Basissubstanz allen organischen Lebens”? Es handelt sich dabei nicht etwa um Eiweiß oder Fett. Das A und O unserer biologischen Existenz buchstabiert sich aus einem anderen Urstoff: den Kohlenhydraten. Und in ihnen […]
Ziegenmilch
Ziegen sind ganz alte Weggefährten des Menschen, und dies seit mehr als 10.000 Jahren. Abbildungen der Hörner der lebhaften und intelligenten Huftiere finden sich auf Gemmen (Edelsteine mit eingeritzten Figuren) und Bronzen des alten Ägypten. […]
Die Olive
Kaum ein Baum wird von den Bewohnern des Mittelmeerraums so verehrt wie der Olivenbaum. Sein geschmacklich einzigartiges Öl ist seit Urzeiten fester Bestandteil leckerer Mahlzeiten und steht als Symbol für südländische Lebenslust und Leichtigkeit. Aber […]
Carotine und Vitamin A
Luftverschmutzung, Lärmbelästigung, Streß am Arbeitsplatz, Elektrosmog sowie zunehmend denaturierte Lebensmittel sind heute ganz normale Umweltfaktoren, die vom Einzelnen kaum zu beeinflussen sind. Alle diese Belastungen können den Nährstoffhaushalt im menschlichen Organismus ungünstig beeinflussen und zu […]
