Unraffiniertes Salz & Co.
„Weißes Gold“ – so nannte man Salz in früheren Zeiten, denn es war ein kostbares Gut. Mühevoll musste es abgebaut und über lange Wege transportiert werden. Heute ist bekannt, dass Salz in unerschöpflicher Menge zur […]
Gesunde Früchte aus 1001 Nacht
Der kleine Muck verzauberte den Sultan im Märchen mit Hilfe von Feigen. Sindbad, der Seefahrer, genoß den Schatten von Dattelpalmen. Datteln und Feigen sind Früchte aus 1001 Nacht, die in orientalischen Märchen häufig vorkommen. Sie […]
Sellerie
Ob Sellerie tatsächlich müde Männer munter macht oder gar – wie im Mittelalter geglaubt wurde – gegen Depressionen hilft, ist nicht erwiesen. Doch daß die Knolle Gicht-, Rheuma- und Arthritiskranken helfen kann, darüber sind sich […]
Rot fermentierter Reis
In Vietnam steht eine Spezialität auf dem Speiseplan, dies aber nur bei festlichen Anlässen, die wohl kaum jemand bei uns bis dato gesehen hat, nämlich rot fermentierter Reis. Sein süßliches Aroma, seine intensive rote Farbe […]
Kokosnuß – Die „Paradiesfrucht"
“Frische Kokosnüsse gehören zu den vollkommensten Lebensmitteln. Ihr süßes Kokoswasser und das weiche weiße Fruchtfleisch im Inneren machen sie ganz unvergleichlich. Natürlich ist auch grünblättriges Gemüse notwendig, damit eine Kokosnußdiät über längere Zeit funktionieren kann.”, […]
Heilen mit Bier
Am goldgelben, schaumgekrönten Gerstensaft scheiden sich die Geister. Manche verbinden ihn mit randalierenden Fußballfans und grölenden Stammtischbrüdern. Andere denken eher an kommunikative Situationen in lauschigen Biergärten. Dabei hat das alkoholhaltige Hopfengebräu durchaus eine andere Seite: […]
Die wahre Kunst der Harmonie
Die chinesische Medizin hat sich seit frühester Zeit mit den Auswirkungen der Nahrung auf den menschlichen Körper befaßt. Dieses Wissen um die exakten energetischen Wirkmöglichkeiten eines Nahrungsmittels ist die unabdingbare Voraussetzung für einen gezielten therapeutischen […]
Die Wunder der Traubenkur
Die Traubenkur, so alt wie die menschliche Zivilisation, ist aktueller denn je. Zehn Tage Traubenkur reinigen den Organismus, führen ihm wichtige Mineralstoffe und vor allem Antioxidantien zu und stärken das Immunsystem. Den Völkern des alten […]
Alternative Kostformen im Überblick II
Fast alle alternativen Kostformen haben einen ganz eigenen, unverwechselbaren “weltanschaulichen” Hintergrund. Hervorgehoben wird dieser Punkt in unserem Beitrag deshalb nur dann, wenn dieser Gesichtspunkt dominiert. Im übrigen sind Kategorien wie “religiös” oder weltanschaulich in keiner […]
Alternative Kostformen im Überblick
Alternative Kostformen sind aktuell, hochmodern und uralt zugleich. Ihre Wurzeln reichen oft bis in die Antike zurück. Erfunden (besser gesagt: “gefunden”) wurden sie dies- und jenseits des Ozeans, im Fernen Osten und direkt vor unserer […]
