Bei Gärtnern ist er nicht wirklich beliebt, weil er kaum mehr aus dem Garten zu vertreiben ist, wenn er einmal Fuß gefasst hat – der Giersch (Aegopodium podagraria). Er gehört zu den essbaren Wildkräutern, doch sucht man ihn in Heilkräuterbüchern oft vergeblich. Der bekannte Schweizer Kräuterpfarrer Künzle war einer der wenigen, die um die positiven Kräfte und Eigenschaften des Gierschs wussten, und er verordnete ihn insbesondere bei Rheumaleiden und Gicht. Das Kraut regelmäßig als Presssaft verarbeitet und mit Wasser vermischt, […]