In der Antike galten sie als liebes- und glücksfördernd, seit einiger Zeit erfreuen sich Quitten auch bei uns wieder wachsender Beliebtheit. Die vier bis acht Meter hohen Quittenbäume gehören zu den Rosengewächsen, deren gelbe Früchte von September bis Oktober geerntet werden. Während in unseren heimischen Gärten vor allem die etwas herbere Apfelform vorherrscht, wächst in den mediterranen Ländern hauptsächlich die fleischigere und süßere Birnenform. Beiden gemeinsam sind ihre zahlreichen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe, etwa die Vitamine A und C sowie jene der […]